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Macarrão vs Massa?


É um domingo cinzento de setembro. Os rapazes estão a ver o jogo entre os Jets e os Patriots e, de alguma forma, eu consegui um lugar na poltrona castanha de pelúcia, mas na verdade estou à margem, porque estou dentro e fora da cozinha, a fazer molho.

Ontem foi o primeiro dia frio que me inspirou a cozinhar algo quente e acolhedor. Na verdade, corri à chuva para a loja para comprar ingredientes frescos.

Este verão, não cozinhei muito.

Hoje, estou a cozinhar penne rigati. Massa. Costumávamos chamar-lhe macarrão.

Mac. Como em macarrão com queijo. O macarrão de cotovelo era um dos meus favoritos quando estava a crescer.

Sempre pensei que macarrão e massa fossem a mesma coisa.

Talvez o macarrão fosse em forma de tubo, mas eu não me importava. Para mim, esparguete, fettucine, todos esses hidratos de carbono sob o molho de domingo caíam na categoria geral de “vamos comer macarrão”.

A minha mãe falava italiano e até lhe chamava macarrão quando nos servia a nós, crianças, mas para a avó, chamava-lhe massa.

Servido com molho de tomate ou de carne, já ninguém lhe chama macarrão?

Caro leitor, antigamente chamava-lhe macarrão ou massa?

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