Como Fazer Bolo Bem-Casado: Receita Completa e Fácil
O bolo bem-casado é uma das iguarias mais tradicionais das festas de casamento no Brasil, simbolizando a união e a felicidade do casal. Com suas camadas macias e recheio delicioso, esse bolo conquista não apenas no gosto, mas também na apresentação. Se você está pensando em preparar essa delicadeza em casa, siga esta receita simples e surpreenda a todos!
Ingredientes
Para a Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de coco ralado (opcional)
Para a Cobertura:
- Açúcar de confeiteiro (a gosto)
- Água ou suco de limão para dar ponto
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
- Bata os ovos e o açúcar: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e claro.
- Adicione a manteiga: Incorpore a manteiga ou margarina e misture bem.
- Misture os ingredientes secos: Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento.
- Combine tudo: Alternando, adicione a farinha e o leite ao creme de ovos, começando e terminando pela farinha. Adicione a essência de baunilha se estiver usando.
- Leve ao forno: Unte uma forma retangular e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos ou até que um palito inserido na massa saia limpo. Deixe esfriar.
Passo 2: Preparando o Recheio
- Faça o brigadeiro: Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado (se for usar). Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o doce desgrude do fundo da panela.
- Esfriar: Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar como recheio.
Passo 3: Montagem do Bolo
- Corte a Massa: Após a massa esfriar, desenforme e corte em retângulos ou quadrados, de acordo com o tamanho desejado para os bem-casados.
- Recheie: Pegue um pedaço de massa, coloque uma colherada de recheio no centro e cubra com outro pedaço de massa, formando um sanduíche.
- Finalização: Repita o processo até acabar a massa. Certifique-se de pressionar levemente para que o recheio fique bem distribuído.
Passo 4: Cobertura
- Prepare a cobertura: Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com água ou suco de limão até obter uma consistência de glacê.
- Decore os bolos: Derrame ou mergulhe os bem-casados na cobertura e deixe secar em uma grade.
Dicas Extras
- Para um toque especial, você pode adicionar um pouco de chocolate ao brigadeiro ou até mesmo substituir o recheio por doce de leite.
- Para garantir que suas massas fiquem bem fofas, não abra o forno antes de 30 minutos de cozimento.
- Armazenar os bem-casados em um recipiente hermético ajuda a manter a umidade e a frescura.
Pronto! Agora você pode saborear um delicioso bolo bem-casado feito em casa. Essa receita é perfeita para festas, celebrações ou simplesmente para agradar a família. Bom apetite!
