Torta Farofa de Banana e Creme: Um Sabor Brasileiro

A culinária brasileira é rica em sabores e tradições, e a Torta Farofa de Banana e Creme é um exemplo perfeito de como ingredientes simples podem resultar em uma sobremesa deliciosa e reconfortante. Essa torta combina o doce das bananas maduras com a crocância da farofa e a cremosidade de um bom creme, criando uma experiência gastronômica única que agrada tanto o paladar quanto o coração.

História e Origem

A torta de banana é uma receita que atravessou gerações nas cozinhas brasileiras, sendo adaptada em diversas regiões do país. A inclusão da farofa, um elemento típico da culinária sudeste e nordeste, traz uma textura e um sabor especial, fazendo dessa torta uma opção popular em festas, almoços de família e encontros amigos.

Ingredientes

Para preparar a Torta Farofa de Banana e Creme, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para a farofa:

• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 1/2 xícara de açúcar
• 100g de manteiga ou margarina
• 1 pitada de sal
• Canela em pó a gosto

Para o recheio:

• 4 bananas maduras (nanicas ou aplicadas)
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/2 xícara de açúcar
• Canela em pó a gosto

Para o creme:

• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 gemas
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparando a Farofa

1. Em uma tigela, misture a farinha de mandioca, o açúcar, a canela e o sal.
2. Adicione a manteiga derretida e mexa até que a mistura fique semelhante a uma farofa úmida. Reserve.

Preparando o Recheio

1. Descasque as bananas e corte-as em rodelas. Coloque-as em uma tigela e misture com o suco de limão e o açúcar para evitar que escureçam.
2. Reserve.

Preparando o Creme

1. Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o amido de milho e as gemas.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que o creme engrosse. Adicione a essência de baunilha e misture bem. Reserve.

Montagem

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em um recipiente refratário, coloque uma camada de farofa no fundo.
3. Acrescente as rodelas de banana por cima.
4. Despeje o creme uniformemente sobre as bananas.
5. Cubra com o restante da farofa.
6. Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a farofa esteja dourada.

Dicas Finais

• Para uma torta ainda mais saborosa, você pode adicionar castanhas ou nozes à farofa.
• Sirva a torta morna ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou cocada.

Conclusão

A Torta Farofa de Banana e Creme é uma celebração dos sabores brasileiros, trazendo um toque caseiro e nostalgico em cada garfada. Seu preparo é simples, e o resultado é uma sobremesa que certamente encantará a todos. Aproveite essa delícia em sua próxima reunião familiar ou em um momento especial, e desfrute do prazer de compartilhar uma receita que é puro amor à primeira mordida!