Como Fazer Donuts: Uma Delícia Caseira
Os donuts, ou rosquinhas, são uma das sobremesas mais amadas do mundo. Crocantes por fora e macios por dentro, esses bolinhos podem ser preparados de diversas formas e cobertos com diferentes tipos de glacê e confeitos. Se você deseja aprender a fazer essa delícia em casa, continue lendo! Vamos compartilhar uma receita simples e prática para você se deliciar com seus próprios donuts.
Ingredientes
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 200ml de leite morno
- 100g de açúcar
- 2 ovos
- 50g de manteiga derretida
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
Para a Cobertura:
- 200g de açúcar de confeiteiro
- 50ml de leite
- Confeitos a gosto (granulados, chocolate, etc.)
- Canela em pó (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
- Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento e uma colher de açúcar. Deixe descansar por 5-10 minutos até espumar.
- Em outra tigela, misture a farinha, o açúcar restante e a pitada de sal.
- Faça um buraco no centro da mistura da farinha e adicione os ovos, a manteiga derretida, a essência de baunilha e a mistura de fermento.
- Misture bem até formar uma massa homogênea. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar em um lugar aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que a massa tenha dobrado de volume.
2. Modelando os Donuts
- Após a massa crescer, despeje-a em uma superfície enfarinhada e abra com um rolo até atingir uma espessura de cerca de 1,5 cm.
- Use um cortador redondo para fazer os donuts. Para o buraco do meio, você pode utilizar um cortador menor ou a tampa de um recipiente.
- Coloque os donuts cortados em uma assadeira enfarinhada e deixe descansar novamente por mais 30 minutos.
3. Fritando os Donuts
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio.
- Quando o óleo estiver quente, frite os donuts até que estejam dourados dos dois lados. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos por lado.
- Retire os donuts e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
4. Preparando a Cobertura
- Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o leite até obter um glacê liso. Se desejar, você pode adicionar um pouco de essência de baunilha ao glacê.
- Mergulhe a parte superior dos donuts na mistura de glacê e, em seguida, polvilhe confeitos por cima. Se preferir, você pode também usar canela em pó como cobertura.
Dicas Finais
- Para um toque extra, você pode adicionar raspas de limão ou laranja na massa.
- Os donuts podem ser armazenados em um recipiente fechado por até 2 dias, mas são mais gostosos quando consumidos frescos.
Conclusão
Fazer donuts em casa é uma experiência divertida e saborosa. Com essa receita simples, você pode surpreender amigos e familiares com essas delícias que podem ser personalizadas com suas coberturas favoritas. Experimente e se delicie com o sabor caseiro dos donuts! Bom apetite!
