Como Fazer Biscoito Montanha-Russa: A Delícia que Vai Encantar Sua Família
O biscoito montanha-russa é uma iguaria típica das festas juninas e uma verdadeira paixão entre os brasileiros. Seu formato característico, que lembra as famosas montanhas-russas, e o sabor doce e crocante tornam esses biscoitos irresistíveis. Neste artigo, você vai aprender a fazer essa delícia em casa, surpreendendo a todos com seu sabor e textura. Vamos lá?
Ingredientes
Para preparar os biscoitos montanha-russa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de chocolate granulado (opcional para decoração)
Modo de Preparo
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Preparando a Massa:
Comece colocando a manteiga e o açúcar em uma tigela grande. Bata bem com uma colher de pau ou com uma batedeira até obter um mistura cremosa. Isso dará uma textura leve aos biscoitos. -
Adicionando os Outros Ingredientes:
Adicione o ovo e a essência de baunilha à mistura e continue batendo até que tudo esteja bem incorporado. Em seguida, em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Gradualmente, adicione essa mistura à massa, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea. -
Modelando os Biscoitos:
Com a ajuda de suas mãos, pegue pequenas porções da massa e modele em forma de “montanhas-russas”, criando pequenas elevações com os dedos. Se desejar, você pode cobrir os biscoitos com chocolate granulado para dar um toque especial. -
Assando:
Preaqueça o forno a 180ºC. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os biscoitos moldados, deixando espaço entre eles, pois eles irão crescer enquanto assam. Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas. - Resfriamento:
Após assar, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos. Depois, transfira-os para uma grade para que esfriem completamente.
Dicas
- Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como raspas de laranja ou limão, para conferir um sabor diferente.
- Para um biscoito ainda mais gostoso, experimente recheá-los com doce de leite ou chocolate antes de assar.
- Esses biscoitos são ideais para serem servidos em festas e reuniões familiares, e podem ser guardados em um recipiente hermético por até uma semana.
Conclusão
O biscoito montanha-russa é uma receita simples, mas que traz um sabor especial e que com certeza fará sucesso entre os seus. Reúna a família, coloque a mão na massa e aproveite esse momento delicioso! Além de ser uma ótima maneira de passar o tempo, você ainda sai ganhando com uma gostosura incrível para acompanhar o café da tarde ou a sobremesa. Bom apetite!
