Como Fazer Strogonoff de Carne Rápido
O strogonoff de carne é um prato clássico da culinária brasileira, conhecido por seu sabor e cremosidade. Além de ser uma opção deliciosa, ele pode ser preparado de forma rápida e prática, ideal para aqueles dias em que não temos muito tempo para cozinhar. Nesta receita, vamos mostrar como fazer um strogonoff de carne em menos de 30 minutos. Vamos lá?
Ingredientes
- 500g de carne bovina (alcatra ou filé mignon) cortada em tiras
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de champignon (fresco ou em conserva)
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
- Batata palha ou arroz para acompanhar
Modo de Preparo
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Preparação da Carne: Comece aquecendo uma frigideira grande em fogo alto. Adicione o óleo ou a manteiga e espere aquecer bem. Em seguida, adicione as tiras de carne e sele rapidamente, para que fiquem douradas por fora e macias por dentro. Isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
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Refogando os Temperos: Após a carne estar selada, adicione a cebola picada e o alho. Refogue por aproximadamente 3 minutos ou até que a cebola fique translúcida.
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Adicionando os Ingredientes: Acrescente os champignons, o molho inglês, a mostarda e o extrato de tomate. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos para que os sabores se combinem.
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Finalizando com Creme de Leite: Reduza o fogo para médio e adicione o creme de leite. Misture bem até que o molho fique homogêneo e cremoso. Cozinhe por mais 2 minutos. Não esqueça de ajustar o sal e a pimenta se necessário.
- Servindo: O strogonoff de carne está pronto! Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e batata palha. Você também pode adicionar uma saladinha verde para complementar a refeição.
Dicas Extras
- Variedade de Carnes: Se preferir, você pode substituir a carne bovina por peito de frango ou até mesmo utilizar carne de porco.
- Acompanhamentos: Caso não tenha batata palha, o strogonoff também fica delicioso com purê de batatas ou arroz de brócolis.
- Temperos: Para um toque especial, experimente adicionar páprica ou ervas finas ao seu strogonoff.
Conclusão
Fazer um strogonoff de carne rápido é possível e pode ser uma refeição incrível em pouco tempo! Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode surpreender sua família ou amigos com um prato saboroso. Experimente essa receita e aproveite uma refeição deliciosa em um piscar de olhos! Bom apetite!
