Receita de lasanha de camarão ao molho branco

Receita de Lasanha de Camarão ao Molho Branco

A lasanha é um prato muito apreciado na culinária brasileira, e quando combinada com frutos do mar, como o camarão, ela se torna uma experiência gastronômica única. A lasanha de camarão ao molho branco é uma alternativa deliciosa e sofisticada, perfeita para um almoço especial, um jantar em família ou uma ocasião comemorativa. Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como preparar essa iguaria.

Ingredientes

Para a Lasanha:

• 500g de camarão fresco limpo (ou congelado, descongelado)
• 250g de massa de lasanha (pré-cozida ou convencional, conforme sua preferência)
• 200g de queijo mussarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1/2 limão
• Salsinha picada para finalizar

Para o Molho Branco:

• 50g de manteiga
• 50g de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparando o Camarão:

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho, refogando até que estejam dourados e aromáticos.
3. Junte o camarão à panela e tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que o camarão fique rosado e cozido. Reserve.

2. Preparando o Molho Branco:

1. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux. Cozinhe por cerca de 1 minuto, sem deixar dourar.
3. Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos. Cozinhe a mistura até que o molho engrosse.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Reserve.

3. Montagem da Lasanha:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em um refratário, coloque uma camada de molho branco no fundo. Em seguida, adicione uma camada de massa de lasanha.
3. Distribua uma parte do camarão sobre a massa e cubra com uma camada de queijo mussarela.
4. Repita o processo, alternando as camadas: molho branco, massa, camarão e queijo, até que todos os ingredientes sejam utilizados. Finalize com uma camada de molho branco e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
5. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 15 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.

4. Finalização:

Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Finalize com salsinha picada para um toque fresco.

Dicas Adicionais:

• Você pode substituir o camarão por outros frutos do mar, como pequenas lulas ou mexilhões, criando variações deliciosas.
• Para uma versão ainda mais saborosa, acrescente ao recheio algumas ervas frescas, como coentro ou manjericão.
• Sirva a lasanha acompanhada de uma salada leve e um bom vinho branco para uma refeição sofisticada.

A lasanha de camarão ao molho branco é um prato que certamente surpreenderá seus convidados e trará um sabor incrível à sua mesa. Aproveite essa deliciosa receita e bom apetite!