Receita de Pudim de Gelatina: A Delícia que Encanta o Brasil!
O pudim é uma sobremesa que faz parte da tradição da culinária brasileira, e se você quer uma versão diferente e refrescante dessa delícia, a receita de pudim de gelatina é uma excelente pedida. Este prato é perfeito para qualquer ocasião, seja um almoço em família, uma festa de aniversário ou mesmo para adoçar o dia a dia. Com a sua consistência leve e sabor marcante, o pudim de gelatina conquistará o paladar de todos!
Ingredientes
Para a receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a base do pudim:
- 1 pacote de gelatina (sabor de sua preferência, como abacaxi, morango ou limão)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a embalagem do leite condensado como medida)
- 1 pacote de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara de água quente
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
1. Preparar a gelatina:
Comece preparando a gelatina saborizada. Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Em uma tigela, adicione ½ xícara de água quente e misture bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Reserve.
2. Preparar a gelatina incolor:
Em outra vasilha, coloque o envelope de gelatina incolor e adicione 1/2 xícara de água fria. Deixe hidratar por cerca de 5 minutos. Em seguida, leve ao fogo em banho-maria ou no micro-ondas por alguns segundos até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Reserve.
3. Misturar os ingredientes do pudim:
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, o creme de leite, a gelatina saborizada e a gelatina incolor dissolvida. Bata tudo por cerca de 2 a 3 minutos até que a mistura esteja homogênea e cremosa.
4. Preparar a calda:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado (pode borbulhar) e mexa até que o caramelo esteja completamente dissolvido. Deixe esfriar.
5. Montar o pudim:
Despeje a calda de caramelo em uma forma para pudim, espalhando bem pelo fundo. Depois, despeje a mistura do pudim de gelatina sobre a calda.
6. Gelar:
Cubra a forma com um plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que o pudim esteja firme.
7. Desenformar e servir:
Após o pudim estar firme, passe uma faca nas bordas para soltar. Coloque um prato sobre a forma e vire de uma vez para desenformar. Decore a gosto, podendo usar frutas ou chocolate ralado.
Dicas Finais
- Você pode variar a receita utilizando gelatinas de diferentes sabores, tornando o pudim ainda mais divertido e colorido!
- Para um toque extra, adicione pedaços de frutas à mistura antes de levar à geladeira. Isso deixará o pudim ainda mais especial.
- O pudim de gelatina é uma ótima opção para quem procura uma sobremesa leve e deliciosa, ideal para os dias quentes.
Agora que você já conhece essa deliciosa receita de pudim de gelatina, que tal se aventurar na cozinha e surpreender seus amigos e familiares? Aproveite cada colherada dessa delícia e, claro, compartilhe esse tesouro da culinária brasileira! Bom apetite!
